Educare a un’alimentazione sostenibile

 Un corso nazionale di formazione rivolto a educatori e insegnanti perché possano approfondire e scoprire con le proprie classi le implicazioni dell’alimentazione sul nostro Pianeta.
Non c’è dubbio che la ricerca di un’ “alimentazione sostenibile” dal punto di vista ambientale sia un problema complesso e dagli importanti risvolti e opportunità educative. Perché avere consapevolezza delle proprie azioni sull’ambiente, significa orientarle sapendo che ogni alimento ha una “storia“, fatta di complesse interazioni dei sistemi naturali, di energia e di materie prime consumate per produrlo, elaborarlo, trasportarlo e distribuirlo, e ancora per consumarlo e smaltirne i rifiuti.

 Al convegno interverranno esperti nazionali come Gianfranco Bologna, Direttore Scientifico del WWF Italia e Andrea Segré, Preside della facoltà di agraria dell’Università di Bologna e Presidente Last Minute Market i quali forniranno ai presenti aggiornamenti e stimoli a livello scientifico, culturale e educativo. Ai loro interventi seguiranno alcuni laboratori per tradurre nella pratica alcuni degli spunti forniti su temi come il ciclo dell’acqua e l’impronta idrica, l’orto e la biodiversità, la filiera corta.